皆さんは好きなコーヒー豆はありますか？ショップなどで好みのコーヒー豆を買えるようになるために、まずは自分の好みを知る事が大切です。
好みのコーヒー豆の種類と焙煎度を知る事である程度自分好みのコーヒーを知ることができます。好みを知るための私のオススメの方法も含めお伝えしたいと思いますのでぜひご覧ください。
１ コーヒー豆の種類
２ 焙煎度による味の変化を知る
３ 私のオススメの方法【お試しセットから初めてみて】
１ コーヒー豆の種類
コーヒー豆もお米の様に産地によって味が違います。代表的な銘柄を知ることで自分のこの好みを理解しましょう。コーヒー豆味を決める要素は、「酸味」「苦味」「コク」「香り」で表現されます。この４要素を知ることで自分の好みの味が見えてきます。
「ブラジル」
ブラジルは味のバランスがよい品種でよくスタンダードなコーヒーと言われております。まずはブラジルをベースとして酸味・苦味・コク・香りなどの違いを知って行くためにもまずはブラジルを試してみましょう。
「コロンビア」
フルーティーな酸味が特徴のコロンビア、こちらも酸味、コク、苦味のバランスがよく飲みやすいコーヒーです。ブラジルと同じくブレンドベースとしてもよく使われる豆となります。
「モカ」
エチオピアやイエメンといった国が産地のコーヒー豆となります。香りが豊かでフルーティーな酸味とチョコレートやカカオのような風味を持ち甘みを感じる事ができるコーヒー豆です。特に香りを感じたい方にオススメです。
「キリマンジェロ」
爽やかな酸味が特徴のコーヒー豆、華やかな香りとコクもあり後味もスッキリとしているため飲みやすく余韻も心地よいコーヒー豆です。
「グアテマラ」
フルーティーな酸味としっかりとしたコクがあり、豊なアロマの香りを感じられます。
「ブルーマウンテン」
ブルーマウンテンコーヒーは、「コーヒーの王様」と呼ばれるほど、全ての特徴に優れたコーヒーと言われています。クセがすくなく、適度な酸味とコクでクリーンでさっぱりとした後味が続きます。
２ 焙煎度による味の変化を知る
コーヒーの焙煎度は浅炒り（ライトロースト）から、深炒り（イタリアンロースト）の８段階にわかれています。豆の種類、淹れ方、好みによって最適な焙煎度を選びましょう。焙煎度が高いほど酸味から苦味が強くなる傾向です。
・浅煎り「ライトロースト」「シナモンロースト」
酸味が強い、苦味がなくさっぱりしている、フルーティーな味わい。
・中煎り「ミディアムロースト」「ハイロースト」「シティロースト」
レギュラーコーヒーを飲む方は「中煎り」がオススメ、酸味と苦味のバランスがよく豆本来の旨味を感じやすいです。レギュラーコーヒーの方は、まずは中煎りの中から選択してみてください。
・深煎り「フルシティロースト」「フレンチロースト」「イタリアンロースト」
酸味がなく、苦味が強く感じられます。ブラックで飲むなら「フルシティロースト」までが無難。
３ 私のオススメの方法【お試しセットから初めてみて】
初めてコーヒーショップでオーダーをするとき何をどう注文すればよいのかわからない方へ、まずは自分の好みを知るためにお試しセットを頼んでみてはいかがでしょうか？私もよく利用させて頂いてる［珈琲問屋さん］では、お試しローストの４種セットを販売しております。まずはこちらを試して自分の好みを探ってみてはいかがでしょうか？こちらのお店は、新鮮なコーヒー豆を揃えてることもさる事ながら、会員になるとお得に豆を購入できるのでオススメできるお店です。
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